Początki pasieki sięgają roku 1947, kiedy to Ignacy Świerzbin przybył do wsi Ściborki i zasiedlił pierwsze ule. Od tej pory pasieka stale się powiększa i zachwyca klientów niezwykłym smakiem i aromatem miodów pozyskiwanych  z najdzikszych zakątków Mazur.
Tajniki pszczelarstwa i pasiekę Ignacy przekazał wnukom - Łukaszowi i Radkowi, którzy kontynuują tradycje pozyskiwania tego cudownego daru natury, jakim jest miód. Wyjątkowe walory smakowe i zdrowotne nasze miody zawdzięczają bogactwu roślin występujących na terenie stacjonowania pasiek. Największym powodzeniem wśród klientów cieszy się jasnożółty i bardzo delikatny w smaku miód koniczynowy.  
W roku 2011 zostaliśmy  Członkiem "Dziedzictwa Kulinarnego Warmia Mazury Powiśle" oraz Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego "Culinary Heritage".